【7月レッスンレポ】桃のパンナコッタ

管理栄養士のめいです。

7月に開催した"桃のパンナコッタ"のレッスンが終了しました。

今回は

・パンナコッタ

・桃のジュレ

・桃のコンポート

3つを重ねて作るレシピ。

二層にすると見た目も華やかに仕上がります。

工程の中でも、皆さんの反応が良かったのがコンポートづくりでした。

桃のコンポートはポイントを抑えて煮るだけでこんなに鮮やかな桃色に。

ご自宅でわざわざ桃を加熱する機会は

あまり無いですよね。

どんな食感に変化するのか未知の中で、

「缶詰みたいな食感を想像していたけど、全然違う！」と

嬉しい反応をいただけました。

コンポート液は白桃ジュレに。

御試食とお飲み物をお出ししています。

ある生徒様が「教室に来ると、家では気づけないコツを知れて良いと思った」と仰っていました。

レシピはできるだけ簡潔に情報が伝わるように調整しているので、

そこに書ききらないちょっとしたコツや感覚的なことは

惜しみなくレッスンでお伝えするように意識しています。

一度製菓材料の基本的な性質やポイントを知るきっかけがあると、

ご自宅で別のものを作る時でも失敗を防ぎやすくなりますよ◎

レッスンは初心者向きの気軽な教室です。

迷ってる方、前回来られなかった方、普段お菓子を作らないから不安な方…

全く問題ありません。ご遠慮なくご応募ください🌸

次回は東松山商工会の枠で「まちゼミ」体験レッスンを行います。

残席が非常に限られており恐縮ですが、

LINEで告知しますので、お友達登録をしてお待ちください。

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