こんにちは、埼玉県東松山市でお料理のワークショップを開催しているMoguSante（モグサンテ）です。
寒さが深まり、温かい料理が恋しくなる季節になりました。
11・12月のワークショップでは、クリスマスの食卓にもぴったりな「おからと塩麹のキッシュ」を作ります。
今回は、小麦粉を使わず、上福岡の豆腐専門店「とうふ豆彩」さんのおからをベースにした生地で仕上げるグルテンフリーのレシピをご紹介します。
（以前のお豆腐づくりワークショップでもお世話になった豆彩さんのおからは、こだわりの国産大豆を使用しているので、風味も豊かでとっても美味しいですよ！）
おからのキッシュは一般的なキッシュに比べて軽やかな食べ心地ですが、おからならではの満足感もしっかり。
さらに、アパレイユには塩麹と豆乳を使用し、
やさしいコクとうま味を引き出しました。
塩麹の力で素材のおいしさを引き立てながら、まろやかで飽きのこない味わいに仕上がります。
「キッシュは手間がかかりそう」
そんなイメージをお持ちの方にも、
気軽に作っていただけるとてもシンプルな工程です！
おもてなしにはもちろん、休日のランチや普段の食卓にも活躍するレシピです。
今年のクリスマスは、からだにやさしい手づくりキッシュを囲んで、ゆったりとした時間を過ごしてみませんか？
※今回のワークショップはオンラインも検討しております。
遠方の方、ご都合が合わない方などはぜひそちらもご検討くださいませ。
内容
・おからと塩麹のキッシュづくり 直径約15センチお持ち帰り1台
※キッシュづくりは一部参加者様同士の共同作業があります
・とうふ豆彩さんのおからドーナツ3個、おから1袋(約200g)お土産付き（冷凍でのご用意です）
・軽食付き（ご試食ミニキッシュ、ミニサラダ、ミネストローネ、おからドーナツ、お飲み物）
※ご提供の内容は材料入荷の状況により変更になる場合がございます
こんな方におすすめです
* グルテンフリーのお料理に興味がある方
* おからや塩麹をもっと活用したい方
* ヘルシーでも満足感のある料理を作りたい方
* クリスマスに手軽なおもてなし料理を作りたい方
* キッシュを一から作ってみたい方
【開催日】
11/15（日）10:00〜13:00
11/30 （月）12:00〜15:00
12/13（日）10:00〜13:00
12/14（月）12:00〜15:00
各回定員6名様
※お時間は多少前後する場合があります
※平日は子どもの保育時間の都合で正午からの開催になります。半端な時間で申し訳ございませんが、早めのお昼をお済ませのうえ、ご来店ください。
開催場所
クラフト&ワークショップあんず（旧店名；庭とカフェあんず）
東松山市田木639-8
ご参加費・お持ち物
6,500（税込）
・参加費
・エプロン（必要な方）
・ハンカチ、手拭きタオルなど をご持参ください。
お申し込みについて
お申し込み期間
11月6日（金）20:00~
※期間外のお申し込みは無効となります。ご了承くださいませ。
※メッセージが確認できました順に受付をいたします。当店からの確定のお返事を持って受付完了となります。
公式LINEに必要事項をご入力いただいた上、公式LINEのメッセージにてお申し込みください。
※お申し込み前に必ず参加規定をご確認ください※
お申し込みの時点で、こちらの参加規定にご同意いただけているとさせていただいております。
↓以下の必要事項をご記入の上、お申し込みください↓
参加ご希望のワークショップ名（おからと塩麹のキッシュづくりWS）
お名前（参加者様全員分）
お電話番号
人数
日程（第二希望までご提出いただけます）
▼お申し込みはこちらから。パウンドケーキレシピもプレゼント中♪
「ヘルシーだから物足りない」ではなく、“やさしいのに満足感がある”。
そんなMoguSanteらしい、毎日の暮らしにも取り入れやすい冬のレシピをご紹介します。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
